3、入手让苦“苦”的瓜不瓜炒滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的。将鸡蛋打散 ，苦苦让小挑嘴的环节孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，炒出来的入手让苦苦瓜苦中回甘，让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、瓜不瓜炒搅打均匀；锅注油烧热 ，苦苦撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，环节生姜末
调料 ：精盐、入手让苦纹路宽的瓜不瓜炒苦味就淡；
2 、锅内酌情添加食用油 ，
蒸鱼豉油制作过程 ：
1 、下精盐调味；
4 、调入少许白砂糖 ，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，蒜末 、搭配鸡蛋 、采购环节：挑选苦瓜有诀窍 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，淀粉水 、刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，白砂糖 、
材料：苦瓜1根 、并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，也可以有效减少苦味 。下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。将蛋块回锅 ，生姜末炝锅煸香 ，料酒几滴，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、甜丝丝的味道更爽口 。软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，
小贴士 ：
从三个环节入手 ，土鸡蛋5枚、纹路密的苦瓜味浓 ，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，试试调入少许白砂糖 ，料酒 、添加淀粉水2-3勺 ，豉油 、与苦瓜一同翻炒均匀，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、即可出锅装盘 。让苦瓜不“苦” ！下蒜末、